Il me restait dans mon frigo des légumes et du lard à consommer rapidement afin de ne pas les gâcher. Ok, pourquoi pas en faire un risotto spécial confinement avec ce qu’il reste dans le frigo ? Yay !
Donc j’ai 4 belles carottes, un fenouil, 200 grammes de lardons à sauver. J’ajoute un oignon, 2 gousses d’aïl et du riz et c’est parti !
Je commence par trancher les carottes en rondelles (en cubes ça marche aussi hein), puis je détaille le fenouil en petits morceaux, et j'émince un oignon.
